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游戏彩票网投-手机扫一扫就可溯源,寮步食品小作坊加工中心投入使用

2020-01-11 13:25:26

来源:那木门户网站  

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游戏彩票网投,12月9日,记者从寮步镇了解到,寮步食品小作坊集中加工中心迎来东莞市食药监、消防和环保三个部门的实地考评验收,验收组对该中心建设情况给予了高度肯定,并一致同意其通过建设验收。

集中加工中心成功通过验收

长期以来,一些是无牌无证的小作坊,给市民的食品安全带来很大的隐患。由于小作坊隐蔽性强,加上违法成本低,给食药监部门查处也带来一定难度。

寮步食药监分局局长尹广驱表示,为了保障市民的食品安全,省市先后出台了《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和《东莞市推进食品生产加工小作坊集中加工中心建设工作方案》。

为进一步创新食品小作坊管理模式,提高食品安全监管水平,保障全镇人民的食品安全,寮步镇政府高度重视,将食品小作坊集中加工中心建设列为镇的重点工程项目,财政给予补助和扶持,并于去年6月份启动食品小作坊集中加工中心建设工作。

项目选址寮步镇牛杨社区金钗路1号挺丰智慧城科技园内,建筑面积为7845平方米,合共三层,并由东莞市寮步为康食品集中加工管理有限公司负责投资运营,可容纳40多家小作坊加工户。

该加工中心采取镇政府招商引资,引入社会资金投资模式,由投资方统一建设、统一管理,寮步食药监分局负责加工中心的规划和监管,进驻单位主要从事酱卤肉类、烧烤肉、豆腐及其制品等食品的生产加工。

自去年底开始筹建以来,经过一年多的建设,该中心目前已按照相关标准和要求建设完毕,在食品安全、消防、环保等方面均已取得相关许可审批。

近日,东莞市建设工作领导小组办公室组织市食药监、消防和环保三个部门对寮步镇集中加工中心进行了实地考评验收。检查后,联合验收组对寮步镇加工中心的建设情况给予了高度肯定,并一致同意其通过建设验收。

如此一来,寮步镇成为了全市最早通过验收的集中加工中心建设镇街之一。

确保出场产品可查可追

如何让食品小作坊加工中心生产出来的烧腊、卤肉以及豆制品真正做到安全与卫生,告别过往的脏乱差现象,寮步食药监分局可谓是“绞尽脑汁”。

首先在原材料上保障,加工中心单独设立了一个仓库,进驻中心的小作坊的所有原料将全部放入该仓库内,中心对所有进出的原料进行质量把控。在生产环节上保障,整个加工中心安装了180多个摄像头,覆盖到所有的生产车间,中心可以通过实时监控画面,掌握到整个生产流程,实现阳光作业。而在出货环节,中心采用生产检验和抽检的方式,对生产出来的食品进行最后的把关。

“加工中心采取统一销售票据,并在每份票据上附加可追溯产品生产情况二维码,确保出场产品可查可追。”尹广驱告诉记者,目前,寮步食品小作坊加工中心已签订进驻合同的加工户共有20家,其中9家已取得食品小作坊登记证并投产运营。

由于寮步镇加工中心是综合型加工中心,其覆盖范围不仅包括寮步,还辐射到周边的大岭山、长安、东坑、大朗、松山湖等镇和园区。

在寮步镇食品小作坊加工中心可以看到,加工中心共划分为办公室区、加工区、仓储区、配送区、检验区等多个各功能区,并设有停车场、检验室、视频监控室、培训室等相关配套设施。

尹广驱表示,加工中心的投入使用,不但有利于促进食品小作坊转型提升的监管机制,且也标志着寮步镇食品小作坊行业正式迈上集约化、规范化的新台阶。

接下来,寮步食药监分局将在加强加工中心日常监管的同时,进一步加大对大型商场、超市、农贸市场、集体食堂的检查力度,坚决禁止未取得食品小作坊登记证的小作坊食品流入市场、餐饮、超市等流通领域,确保市民的“舌尖上”的安全。

【记者】丘想明

【作者】 丘想明

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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